| 巧克力玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 336千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 291克 | 巧克力玛德琳热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡，相当于喷射雪橇189分钟消耗的热量...420 | |||||
巧克力玛德琳的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（95克）、可可粉（5克）、鸡蛋（2个）、细砂糖（40克）、泡打粉（2克）、黄油（80克）、牛奶巧克力（50克）
1/8. 鸡蛋加入糖打均匀；
2/8. 筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉，用手动蛋抽搅拌均匀至无干粉；
3/8. 黄油和巧克力隔水加热融化；
4/8. 加入面糊中，搅拌均匀；
5/8. 将面糊装入裱花袋中，放冰箱冷藏半个小时；
6/8. 面糊挤入模具中；
7/8. 烤箱预热160度，烤20分钟；
8/8. 出炉后，趁热脱模，放冷却架上冷却。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、桂圆肉、洋葱搭配；与桔子、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、滋阴、调整胃肠道等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 巧克力玛德琳热量1326 千卡
- 脂肪118.01 克
- 蛋白质44.26 克
- 碳水化合物270.82 克
- 钠205.7 毫克
- 钙185 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾537 毫克