| 番茄土豆烧牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 909克 | 番茄土豆烧牛腩热量/卡路里705千卡 | |||
 热量705千卡，相当于拉伸运动282分钟消耗的热量...150 | |||||
番茄土豆烧牛腩的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、土豆（适量）、番茄（适量）、香料（适量）、姜片（适量）、老抽（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、蒜苗（适量）、盐（适量）
1/5. 牛腩和牛筋切成大块，加入适量的盐把牛肉抓粘（这样炒出的牛肉比较香）。
2/5. 水烧开后关火，将西红柿表皮烫熟后捞出。表面划十字刀口，撕去表皮切除柿蒂，最后切成大块。
3/5. 小土豆洗净（不去皮），洗净后装盘备用。香料、姜片各适量。
4/5. 锅内去油倒入香料，小火断生后炒香。倒入牛肉转大火煸炒，牛肉变硬变色，加一勺水将牛肉炒透。水份炒干时倒入西红柿，直到西红柿炒烂。
5/5. 锅里一次性加入足量的水，加入适量的老抽、姜片、胡椒粉、盐、再倒入小土豆大火烧开，不会出现浮沫喷出的现象（牛肉炒到位了，随着水开浮沫会迅速减少）。急火10分钟之后，转小火煨4小时。4小时后开盖转大火收汁，再加入适量鸡精，倒入蒜苗翻炒均匀，汤汁合适，即可起锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、益气血、补铁等功效；可与土豆、葱、姜搭配；与红螺、白酒、田螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、宽肠通便、养颜等功效；可与豆角、肥牛、豇豆搭配；与香雀、圣女果、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、清热解毒、预防高血压等功效；可与豆腐、卷心菜、鲫鱼搭配；与鱼肉、鱼干、海蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄土豆烧牛腩热量705 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质30.37 克
- 碳水化合物21.4 克
- 钠56.3 毫克
- 钙24 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾827 毫克