| 蒜头烧鳝筒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鳝 | 克 | 445千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 总量 | 500克 | 蒜头烧鳝筒热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡，相当于爵士舞93分钟消耗的热量...288 | |||||
蒜头烧鳝筒的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄鳝（500克）、蒜头（100克）、生姜（10克）、香葱（5克）、食用油（50毫升）、胡椒粉（1匙）、生抽（15毫升）、料酒（1勺）、鸡精（1匙）、老抽（20毫升）、白糖（2.5匙）
1/7. 黄鳝洗净切段~
2/7. 用开水浸烫3分钟，用筷子搅拌把黄鳝表面的粘液去除~
3/7. 捞出沥干水份~
4/7. 油锅热油，放入姜片、大蒜头煸炒~
5/7. 蒜头炒出香味，倒入切好的黄鳝段一起翻炒~
6/7. 黄鳝6成断生时加入料酒、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、适量的清水~
7/7. 黄鳝酥烂，大火收汁至浓稠酱香，放少许鸡精，撒少许葱花装盘~
食材功效信息
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健身、增强记忆力、治疗高血压等功效；可与藕搭配；与枣（鲜）、南瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜头烧鳝筒热量445 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠70.2 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾263 毫克