| 蓝莓香蕉乳酪挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 600克 | 蓝莓香蕉乳酪挞热量/卡路里1245千卡 | |||
 热量1245千卡，相当于打桌球498分钟消耗的热量...150 | |||||
蓝莓香蕉乳酪挞的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面团：黄油（50克）、低粉（150克）、水（13克）、馅料：香蕉（1个）、蛋黄（1个）、糖粉（40克）、奶油奶酪（120克）、牛奶（35克）、蓝莓（适量）、盐（1克）
1/14. 黄油切片
2/14. 低粉与盐过筛入黄油。
3/14. 手搓混合均匀，加水和成面团。盖保鲜膜冷藏30分钟。
4/14. 香蕉去皮压成泥，加牛奶20克。混合好
5/14. 奶油奶酪软化加糖粉用电动打蛋器隔水打至细腻
6/14. 如图。
7/14. 加入蛋黄，继续打
8/14. 如图。
9/14. 再加入牛奶15克，搅打
10/14. 倒入香蕉泥，拌匀。
11/14. 备用。
12/14. 取出冷藏好的挞皮，擀成薄片。
13/14. 压出模型，做好挞皮，我没有小的活底挞模，用的六连模，刚好做六个挞皮，取一小块放模具用手压出挞皮也可以。
14/14. 倒入香蕉乳酪泥，再放一颗蓝莓即可。烤箱预热180度，30分钟，上下火，中层。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与紫菜、小米、桂圆搭配；与茶叶、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、滋阴、和中益肺等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 蓝莓香蕉乳酪挞热量1245 千卡
- 脂肪60.07 克
- 蛋白质37.35 克
- 碳水化合物204.75 克
- 钠676.7 毫克
- 钙395 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾454 毫克