| 茄子炒大排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 47千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 260克 | 茄子炒大排热量/卡路里47千卡 | |||
 热量47千卡，相当于柔软体操10分钟消耗的热量...280 | |||||
茄子炒大排的做法共10个步骤
食材主料/辅料
大排（310克）、茄子（260克）、料酒（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/10. 食材：大排（已清洗切开）、茄子（已清洗切开）
2/10. 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
3/10. 随后，锅内留适量的底油，下入切好的大排翻炒翻炒。
4/10. 接着，加适量的料酒。
5/10. 加适量的清水煮开。
6/10. 然后，加适量的老抽。
7/10. 加适量的白糖。
8/10. 加适量的盐。
9/10. 调味煮开。
10/10. 最后，煮至汤汁差不多了，合入炸过的茄子翻炒翻炒，即成。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、温肺、益肝等功效；可与苦瓜、蛋黄、牛肉搭配；与河蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子炒大排热量47 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克