| 春笋腊肉汽锅鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 636克 | 春笋腊肉汽锅鸡热量/卡路里1207千卡 | |||
 热量1207千卡，相当于冲浪671分钟消耗的热量...108 | |||||
春笋腊肉汽锅鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
绿色天然走地童子鸡（1只）、春笋（半个）、香菇（两朵）、腊肉（4薄片）、小葱（适量）、姜片（适量）、红枣（适量）、枸杞子（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、鲍鱼汁（适量）
1/8. 必须使用云南正宗汽锅。把鸡洗净切块，笋切块，香菇去蒂，打米字花刀，切几片薄薄的腊肉（不需要多，否则很咸，有几片就很香了）
2/8. 把所有切好的食材全部摆进汽锅内。
3/8. 加少许盐（一定要少，腊肉很咸）、鸡精、鲍鱼汁
4/8. 汽锅内千万不要加水，水是放在下面那个砂锅里的，您如果没有砂锅，用任何一种，只要能和汽锅底部大小吻合的锅都可以。气锅里有气孔，砂锅里的水煮开后，会变成蒸汽通过气孔进入汽锅，并且蒸馏而形成鲜美浓郁的汤汁。用湿布把有可能漏气的缝隙尽量堵住，这样可以提高蒸馏效率。
5/8. 经过两个小时的小火慢蒸，无与伦比的鲜美味道就可以享用啦。
6/8. 汤色金亮亮，香气扑鼻
7/8. 沁满肉香的春笋特别好吃
8/8. 肉质超细腻软嫩，由于不是煮出来的，之前不加水，所以比传统煲鸡汤要更加原汁原味，超赞。
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、补血益气、消渴等功效；可与猪腰、苦瓜、黑木耳搭配；与羊肉、羊骨、糖浆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、预防佝偻病、预防高血压等功效；可与豇豆、莴笋、草鱼搭配；与鸽肉、基围虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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营养信息
- 春笋腊肉汽锅鸡热量1207 千卡
- 脂肪68.5 克
- 蛋白质22.2 克
- 碳水化合物10.74 克
- 钠214.4 毫克
- 钙53 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾399 毫克