| 牛肉饭饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 614克 | 牛肉饭饼热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡，相当于换床单250分钟消耗的热量...150 | |||||
牛肉饭饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备牛肉馅约150g，毛葱或洋葱适量，香菜2－3颗，鸡蛋1只，米饭一小碗。
2/11. 将香菜和毛葱切碎。
3/11. 锅中倒入少许油，倒入毛葱碎炒至微微发黄。
4/11. 然后放入一半量的牛肉馅炒散后关火放凉。
5/11. 剩下的一半牛肉馅中加入1勺姜粉、1勺料酒和少许水顺一个方向搅打。
6/11. 将炒好的一半牛肉馅放入，打入一个鸡蛋，放入1勺蚝油、少许老抽、1勺生抽、适量盐、黑胡椒粉和1小勺白糖顺一个方向搅打上劲儿。
7/11. 将米饭倒入拌匀再加入香菜拌匀。
8/11. 手上沾些水取一块肉馅团成圆饼两面沾上一层淀粉。
9/11. 平底锅中放入少许油，油五成热时放入肉饼中火煎至一面变硬翻面煎至两面变色起硬壳时关火。
10/11. 原本牛肉也好熟，再煮肉饼里大部分都是熟的食材所以不用煎太久。
11/11. 颜色有点深，不加老抽颜色可能更好些。
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、抗衰老、消水肿等功效；可与香芋、西兰花、菜花搭配；与韭菜、栗子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、缓解胃痛、促进胃肠蠕动等功效；可与羊肉、胡萝卜、黄豆搭配；与黄瓜、排骨、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、降血脂、促进消化等功效；可与五花肉、西葫芦、猪骨搭配；与河虾、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、美容护肤等功效；可与茼蒿、明虾、干辣椒搭配；与消炎片、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、止泻、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉饭饼热量625 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质36.26 克
- 碳水化合物41.67 克
- 钠516.6 毫克
- 钙122 毫克
- 铁5.84 毫克
- 钾768 毫克