| 迷你小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 26千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 283克 | 迷你小面包热量/卡路里706千卡 | |||
 热量706千卡，相当于越野滑雪50分钟消耗的热量...840 | |||||
迷你小面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（150克）、细砂糖（25克）、全蛋液（18克）、牛奶（90克）、耐高糖干酵母（3克）、盐（1克）、无盐黄油（15克）
1/9. 把除黄油外的原料按先液体后粉类的顺序，放入面包机了揉至扩展阶段，然后加入软化的黄油，揉至完全阶段。
2/9. 揉好的面团，放入盆里，盖上保鲜膜
3/9. 放温暖处发酵至原来的两倍大小左右。
4/9. 发酵好的面团取出排气。
5/9. 平均分割成15等份，盖上保鲜膜静置約一刻钟。
6/9. 滚圆，放入铺有油纸的烤盘里。
7/9. 盖上保鲜膜，放温暖湿润处发酵至1.5到2倍大小。
8/9. 划伤十字花刀。
9/9. 放入预热好的烤箱，170度，中层，烤約15分钟。（出炉后趁热刷上一层融化的黄油，或者划十字花刀之前先刷上一层全蛋液）
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、和中益肺、滋阴等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、清热解毒、保护肝脏等功效；可与干贝、生菜、百合搭配；与糖精、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、改善睡眠等功效；可与黑豆、甘蔗、桃搭配；与白砂糖、空心菜、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 迷你小面包热量706 千卡
- 脂肪13.66 克
- 蛋白质32.11 克
- 碳水化合物178.63 克
- 钠171.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾263 毫克