| 豆沙红薯丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 372千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 面粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 566克 | 豆沙红薯丸热量/卡路里1060千卡 | |||
 热量1060千卡，相当于灭火88分钟消耗的热量...720 | |||||
豆沙红薯丸的做法共12个步骤
食材主料/辅料
红薯（376克）、糯米粉（150克）、面粉（40克）、自制豆沙馅（适量）、糖粉（1大汤匙）、鸡蛋清（适量）、面包糠（适量）、植物油（适量）
1/12. 红薯洗净去两头，切厚片蒸熟
2/12. 去皮，用汤匙碾成细腻的薯泥。备好糯米粉和面粉
3/12. 薯泥、糯米粉、面粉、糖粉都放入一个盆里
4/12. 揉成面团（这个时候有点硬），饧15-20分钟（很柔软、细腻）
5/12. 将红薯面团揉至光滑，揪成小剂子，包入豆沙馅
6/12. 搓成乒乓球大小的圆球
7/12. 薯球随包随码在平盘里
8/12. 滚匀蛋液
9/12. 再滚沾上一层面包糠
10/12. 粘牢面包糠待用
11/12. 油温烧到4成热，下入薯丸生坯
12/12. 中小火炸到薯丸金黄、表皮发硬即可捞出控油上桌
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、减肥、促进胃肠蠕动等功效；可与芹菜、猪排、猪小排搭配；与西红柿、河蟹、蛋黄相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾暖胃、活血行气、舒筋活血等功效；可与兔肉、枣（鲜）、枣搭配；与鸡胸肉、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养心、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙红薯丸热量1060 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物167.2 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克