| 草莓蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 96千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 1089克 | 草莓蛋糕热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡，相当于踢踏舞182分钟消耗的热量...288 | |||||
草莓蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
戚风（6寸）：鸡蛋（3个）、低粉（35克）、玉米淀粉（5克）、牛奶（20克）、玉米油（20克）、细砂糖（24克）、柠檬汁（几滴）、夹心：芒果（适量）、草莓（适量）、奶冻（适量）、装饰：淡奶油（300克）、蓝莓（少许）、芒果（少许）
1/10. 蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类，搅拌成细腻的蛋黄糊。
2/10. 蛋白中滴入几滴白醋后，分三次加糖，打至硬性发泡。
3/10. 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。
4/10. 轻轻的翻拌均匀。
5/10. 然后倒入剩余的三分之二的蛋白里，翻拌均匀。
6/10. 混合好的蛋糕糊缓缓倒入6寸蛋糕模里，震掉大气泡，放入预热好的烤箱，中下层，150度，烤約1小时。
7/10. 烤好的蛋糕彻底晾晾后脱模，平均分成三等分。
8/10. 取一片蛋糕，抹上一层奶油、然后铺上草莓和奶冻。
9/10. 盖上第二片蛋糕，抹上一层奶油、铺上芒果，然后盖上第三片蛋糕。
10/10. 完成直角抹面（抹面详细步骤日志），装饰上草莓、芒果、蓝莓。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、治疗便秘、润肠通便等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、润肠等功效；可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配；与西兰花、杨梅、酒相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、保护胃肠、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 草莓蛋糕热量875 千卡
- 脂肪105.11 克
- 蛋白质20.34 克
- 碳水化合物310.55 克
- 钠51.3 毫克
- 钙345 毫克
- 铁7.28 毫克
- 钾641 毫克