| 油饼卷糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 3550千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 蕨麻 | 克 | 175千卡 | 350千卡 | 12.6克 | 1.4克 |
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 百合干 | 克 | 79千卡 | 343千卡 | 6.7克 | 0.5克 |
| 总量 | 1339克 | 油饼卷糕热量/卡路里4432千卡 | |||
 热量4432千卡，相当于跳板跳水1477分钟消耗的热量...180 | |||||
油饼卷糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 提前一晚上泡好糯米、红枣、莲子、蕨麻、葡萄干。
2/12. 糯米、蕨麻、莲子放少许水，上锅蒸15分钟。
3/12. 锅底放1/5大米，和步骤2中东西拌匀。
4/12. 米饭上撒一层红糖。
5/12. 加入红枣、葡萄干拌匀。
6/12. 加水没过米饭，喜欢吃甜的可以在上面撒点白糖。上锅蒸1小时左右（也可用电饭锅焖）。
7/12. 面粉过筛，加入开水用筷子搅拌成小块的面团。
8/12. 面放凉后，揉成光滑面团，醒发15分钟。
9/12. 面团分成小剂子，擀成3mm厚的面饼。
10/12. 放入油锅炸至变色就可捞出。
11/12. 炸好的油饼一半铺上香糯的米糕。
12/12. 饼子对折，将米糕包在饼中，就可以开吃啦。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、护发明目、健脾养胃等功效；可与红豆、枣（鲜）、香瓜搭配；与鸡翅、鸡胸肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有除腥臭怪味、降低胆固醇、保肝护肝等功效；可与黑木耳、冬瓜、花生搭配；与黄瓜、虾、银鱼相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有缓解神经衰弱、防肿瘤、护肠等功效；可与糯米、虾仁、枸杞子搭配；与皮皮虾、白萝卜、海鲜相克，同食可能会引起不适；
蕨麻的热量350千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质；具有提高免疫力、补血、通乳生乳等功效；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养心安神、滋养补虚、益肾涩精等功效；可与花生、红薯、桂圆搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油饼卷糕热量4432 千卡
- 脂肪3.93 克
- 蛋白质35.43 克
- 碳水化合物403.98 克
- 钠70.6 毫克
- 钙322 毫克
- 铁45.15 毫克
- 钾2306 毫克