| 牛肉末青豆雪里蕻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雪里蕻 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 牛肉末 | 克 | 246千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 643克 | 牛肉末青豆雪里蕻热量/卡路里568千卡 | |||
 热量568千卡，相当于滑水95分钟消耗的热量...360 | |||||
牛肉末青豆雪里蕻的做法共7个步骤
食材主料/辅料
雪里蕻（约500克）、牛肉末（约300克）、青豆（1杯）、玉米粒（1杯）、红萝卜粒（1/2杯）、盐（1.5茶匙）、黑椒粉（1/2茶匙）、白糖（1.5茶匙）、生抽（1汤匙）、剁椒（1汤匙）、泡椒（4只）、料酒（1汤匙）
1/7. 冷锅放牛肉，开中火，慢慢将牛肉推散，加盐1/2茶匙、黑椒粉1/2茶匙、生抽1汤匙、糖1/2茶匙，翻炒至熟，盛起备用；
2/7. 不洗锅，用锅底油把红萝卜粒爆至出红油；
3/7. 倒入青豆和玉米粒，爆炒至熟透，盛起备用；
4/7. 锅中加少许油，开中小火，倒入剁碎的泡椒和剁椒，转中大火，爆出香味；
5/7. 升大火，倒入雪里蕻，炒软；
6/7. 倒入玉米、青豆和红萝卜，翻炒几下，点入精盐1茶匙、糖1茶匙、翻炒几下；
7/7. 倒入牛肉末，烹入料酒1汤匙，兜均匀，可装盆食用。
食材功效信息
雪里蕻的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有明目、醒脑提神、止泻等功效；可与鸭肉、黄鱼、冬笋搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有补脾胃、益气血、强筋骨等功效；可与鸡腿菇、黄豆芽、菜花搭配；与红螺、鲇鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有延缓衰老、利水通淋、减肥等功效；可与大豆、松仁、豌豆搭配；与扇贝、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉末青豆雪里蕻热量568 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质30.1 克
- 碳水化合物93.1 克
- 钠3354.9 毫克
- 钙331 毫克
- 铁10.6 毫克
- 钾1141 毫克