| 干炒牛河热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 237克 | 干炒牛河热量/卡路里223千卡 | |||
 热量223千卡，相当于烤面包89分钟消耗的热量...150 | |||||
干炒牛河的做法共12个步骤
食材主料/辅料
河粉（干）（200克）、豆芽菜（250克）、牛肉（150克）、洋葱（1个）、色拉油（适量）、盐（少许）、料酒（1勺）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、蚝油（1勺）、砂糖（半小勺）、香油（半小勺）、葱（2棵）
1/12. 锅里水煮开后放入干河粉
2/12. 煮软后捞出沥干水分备用
3/12. 豆芽菜清洗干净沥干水份备用
4/12. 洋葱切成丝
5/12. 牛肉片先用盐、料酒、老抽、色拉油腌制一会
6/12. 起油锅先把牛肉片炒熟
7/12. 等牛肉变色盛出备用
8/12. 另起油锅爆香洋葱丝
9/12. 再放入豆芽菜翻炒
10/12. 加入煮软的河粉用筷子搅拌均匀
11/12. 先调个酱汁：加入蚝油、生抽、老抽和砂糖、香油搅拌均匀备用
12/12. 加入调好的酱汁拌匀，撒上葱段即可出锅装盘
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、暖胃、补脾胃等功效；可与黄豆芽、香菇、甘蔗搭配；与田螺、韭菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、降血压、祛痰利尿等功效；可与鸡蛋、猪肉、玉米搭配；与小龙虾、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干炒牛河热量223 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.57 克
- 碳水化合物9.54 克
- 钠52.6 毫克
- 钙29 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾468 毫克