| 奶油面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 370克 | 奶油面包卷热量/卡路里937千卡 | |||
 热量937千卡，相当于跑步机234分钟消耗的热量...240 | |||||
奶油面包卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛奶（110克）、鸡蛋（25克）、砂糖（25克）、速发酵母（3克）、盐（5克）、无盐奶油（40克）、高筋面粉（210克）、剩下的蛋液（适量）、与蛋液等量的牛奶（适量）
1/6. 将主材料们投入面包机中，选择面团模式（发酵1次），制作面包面团。
2/6. 面包面团制作完成后、取出，分成9份，分别排气滚圆后、盖上发酵布，室温静置20分钟。
3/6. 台面及擀面杖都撒上高筋面粉。 醒好的面团先搓成水滴型、压扁后擀平成长三角形。
4/6. 接着从三角形的底部往顶点卷起，即完成面包卷的形状。将面包卷放在铺了烤盘烤纸的烤盘上，于30度左右的地方静置30~40分钟、进行二次发酵。
5/6. 烤箱预热至180度C。 将蛋液与等量的牛奶混合均匀后、涂在发酵好（变成2倍大）的面团表面后，烤20分钟。
6/6. 取出烤好的面包在散热架上放凉即可。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、香蕉、桃搭配；与枣、酒、米汤相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、清热解毒等功效；可与牡蛎 、玉米、苋菜搭配；与鹅、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、保护胃肠、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油面包卷热量937 千卡
- 脂肪14.37 克
- 蛋白质31.37 克
- 碳水化合物176.63 克
- 钠182.2 毫克
- 钙318 毫克
- 铁1.83 毫克
- 钾249 毫克