| 全麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 57千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 848千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 93千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 全麦粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 总量 | 534克 | 全麦面包热量/卡路里1388千卡 | |||
 热量1388千卡，相当于攀登雪山84分钟消耗的热量...990 | |||||
全麦面包的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 用料：牛奶135克，鸡蛋1个，黄油20克，红糖25克，盐3克，高筋粉235克，全麦粉50克，干酵母1小勺
2/19. 将鸡蛋，牛奶，盐糖，黄油倒入面包桶，
3/19. 倒入高筋粉全麦粉，刨坑填酵母。
4/19. 将面包桶放入面包机，
5/19. 盖上盖子。
6/19. 弹出免责声明，戳知道了，
7/19. 进入重量与烧色选择界面，
8/19. 选500克，戳启动，
9/19. 面包机进入初步搅拌，用时约7分钟。
10/19. 第二步骤，醒发，
11/19. 面包机进入快速搅拌，
12/19. 搅拌结束，进入第一次发酵。
13/19. 最后醒发。
14/19. 进入烘烤，还有25分钟结束程序。
15/19. 烘烤结束，提示大功告成，那就去看看
16/19. 揭盖，
17/19. 提出面包桶，
18/19. 倒出面包，
19/19. 置晾架上晾凉。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、防治近视等功效；可与香蕉、桃、黑豆搭配；与橙子、菠萝、巧克力相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、青椒、北极虾搭配；与鹅肉、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、补虚、补血等功效；可与小米面、荷兰豆、小米搭配；与牛奶、肥牛、文蛤相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有和血、健脾、预防便秘等功效；
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营养信息
- 全麦面包热量1388 千卡
- 脂肪114.04 克
- 蛋白质34.64 克
- 碳水化合物237.45 克
- 钠242.5 毫克
- 钙502 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾586 毫克