| 广式清蒸鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 953克 | 广式清蒸鸡热量/卡路里1364千卡 | |||
 热量1364千卡，相当于空中蹬腿运动455分钟消耗的热量...180 | |||||
广式清蒸鸡的做法共14个步骤
食材主料/辅料
土鸡（1只）、红枣（数粒）、当归（2片）、党参（2条）、鸡精（2小匙）、橄榄油（1汤匙）、鸡汁（2汤匙）、酱油（1汤匙）
1/14. 食材准备，土鸡一只洗净，红枣洗净，当归和党参用清水冲洗一下沥干水分
2/14. 加入2小匙鸡精，抹在鸡身上，并稍稍按摩几下使其腌制入味
3/14. 然后淋上鸡汁，尽量每个部位都抹上鸡汁，并稍作按摩使其入味
4/14. 鸡嘴塞一颗红枣（也可不塞哈）
5/14. 将党参和一片当归塞到鸡肚子里面
6/14. 倒入红枣
7/14. 淋上橄榄油
8/14. 淋上1汤匙酱油，可以使鸡肉颜色更好看
9/14. 将一片当归撕成几块，撒在鸡身旁边
10/14. 将鸡连盆放入烧开水的锅中，大火烧开上汽后继续蒸7、8分钟左右即可（我用的是高压锅，蒸的时间比较短，如果用蒸锅的话，则蒸的时间在15分钟左右）
11/14. 蒸好后开锅取出（开锅的时候注意蒸汽，以免烫伤）
12/14. 切块装盘食用
13/14. 鸡肉很鲜很嫩哈~ 色泽也很有食欲
14/14. 可蘸少许蒜蓉酱油调味
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补虚损、补精等功效；可与冬瓜、板栗、冬虫夏草搭配；与大蒜、狗肾、芝麻相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防癌、保护肝脏、预防高血压等功效；可与鹌鹑、栗子、面条搭配；与牛奶、葱、虾皮相克，同食可能会引起不适；
当归具有补血、降血脂、降血压等功效；可与肉苁蓉、熟地、益母草搭配；
党参的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治胃溃疡、补中益气、增强造血功能等功效；可与白术、乌鸡、蛤蚧搭配；与藜芦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式清蒸鸡热量1364 千卡
- 脂肪5 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物67.8 克
- 钠80.3 毫克
- 钙73 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾800 毫克