| 猪肉白菜包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白菜 | 克 | 70千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生抽 | 克 | 8千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 627克 | 猪肉白菜包子热量/卡路里1294千卡 | |||
 热量1294千卡，相当于洗车431分钟消耗的热量...180 | |||||
猪肉白菜包子的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 面粉、白糖、盐、酵母入盆中，加入凉水，水量可以不用一次全部加入，根据面粉的吸水率及自己喜欢的软硬度来调整，包子面最好不要太软，太软会让包子没有立体感
2/18. 用筷子将这些材料混合成絮状，再加入泡打粉
3/18. 混合均匀后，用手揉成光滑的面团，然后蒙上保鲜膜，放一旁饧发
4/18. 饧发面团的时候，来处理一下馅料：猪瘦肉清洗后，去筋膜，切成块
5/18. 放在料理杯中，打成细腻的肉馅
6/18. 肉馅倒在盆中，先加少许清水打顺滑，再加盐、酱油顺着一个方向搅拌均匀
7/18. 加入香葱末和姜末，如果不喜欢这两种材料的口感，可以将香葱和姜丝放在碗中，放少量的清水，抓捏成葱姜水，再将葱姜水倒在馅中搅拌
8/18. 适量的白菜剁成细细的，白菜和肉的比例随个人的喜好来调整
9/18. 将白菜入肉馅中，白菜很嫩，无需用盐腌出汤汁来，白菜汁会与肉馅充分混合，不浪费，也不会出汤儿
10/18. 混合均匀，尝尝咸淡决定是否再加盐
11/18. 面团取出放在揉面垫上，搓成长条
12/18. 切成大小均匀的剂子，个头大小可以随意，然后揉成球松弛5分钟
13/18. 取一个剂子，擀成中间略厚边缘略薄的圆皮，取适量的馅放在中间
14/18. 按自己喜欢的手法捏褶，包严
15/18. 蒸锅中放上湿屉布或者油纸，将包子直接放在锅里进行发酵
16/18. 等包子是原来的1.5倍大小，表面变得光溜圆润时，可开火蒸，水开后大火蒸12分钟关火。焖5分钟再打开盖
17/18. 白白胖胖的包子
18/18. 馅也好嫩啊
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋阴、补钙等功效；可与牡蛎、藕、苋菜搭配；与乌梅、红豆、海螺相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、促消化、清热解毒等功效；可与瘦肉、奶酪、冬瓜搭配；与黄瓜、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓疲劳、抗菌等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进食欲、镇吐等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉白菜包子热量1294 千卡
- 脂肪32.64 克
- 蛋白质26.35 克
- 碳水化合物22.93 克
- 钠337.4 毫克
- 钙170 毫克
- 铁6.07 毫克
- 钾1046 毫克