| 芋泥蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 765克 | 芋泥蛋卷热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡，相当于越野滑雪34分钟消耗的热量...840 | |||||
芋泥蛋卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
芋头（两个）、鸡蛋（2个）、青菜（少量）、胡萝卜（小半根）、盐（少量）
1/9. 芋头洗净！注意芋头生剥会使皮肤过敏瘙痒～此次需要的是熟芋头～所以我的处理方式是洗干净煮熟（蒸熟亦可以）
2/9. 准备所需材料～胡萝卜菠菜可用其他类替代～只要好看和营养就可以啦
3/9. 鸡蛋打散～胡萝卜切碎切丝均可！菠菜切丝！尽量细些
4/9. 蒸煮好的芋头去皮
5/9. 芋头用勺子捣碎成泥状
6/9. 平底锅加入少量色拉油～小火倒入鸡蛋摊均匀～稍许凝固撒入胡萝卜粒～再撒入菠菜丝！要撒均匀些～一会卷起来才好看
7/9. 最后撒入芋泥～摊均匀
8/9. 直接锅中卷成卷～切成均匀段～摆盘
9/9. 配上白萝卜汤～健康饮食
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、补中益气、洁齿防龋等功效；可与牛肉、猪瘦肉、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、健脑益智等功效；可与西红柿、百合、小米面搭配；与豆浆、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、止渴、镇咳等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与醋、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促消化、利尿等功效；可与香菜、西瓜、卷心菜搭配；与水萝卜、杏、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋泥蛋卷热量469 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质17.26 克
- 碳水化合物30.32 克
- 钠248.6 毫克
- 钙182 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾694 毫克