| 黄金凤尾虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青虾 | 克 | 377千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 474克 | 黄金凤尾虾热量/卡路里476千卡 | |||
 热量476千卡，相当于仰卧起坐60分钟消耗的热量...480 | |||||
黄金凤尾虾的做法共9个步骤
食材主料/辅料
青虾（8条）、鸡蛋（1个）、奥尔良粉（5克）、葱（适量）、姜（适量）、盐（8克）、料酒（15克）、蚝油（8克）、白糖（5克）、十三香（5克）、淀粉（适量）、面包糠（适量）
1/9. 青虾去除虾头和外壳，注意尾部前面的那一节虾壳要留住，洗净后从虾背部划一刀，去除虾线后，用刀拍平。
2/9. 处理好的虾排放入葱、姜，适量盐、料酒、蚝油、白糖、十三香、奥尔良粉，搅拌均匀后腌制1小时。
3/9. 腌制好的虾排先裹一层淀粉锁住水分。
4/9. 再裹上一层蛋液，增加粘性。
5/9. 最后再放入面包糠中，充分压实，使每一处都沾上面包糠。
6/9. 裹好的虾排放入盘中备用。
7/9. 锅中倒油，油温加热到6成热时（将一根竹筷子放入锅中，若筷子周围迅速起泡即可），放入虾排。
8/9. 炸到虾排表面金黄，虾尾弯曲变红即可捞出
9/9. 捞出的虾排控油后即可装盘。
食材功效信息
青虾的热量93千卡（每100克）；具有通乳汁、预防动脉硬化、缓解神经衰弱等功效；可与西兰花、豆苗、韭菜花搭配；与南瓜、茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、预防癌症等功效；可与生菜、圆生菜、菠菜搭配；与牛奶、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金凤尾虾热量476 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白质31.16 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠307.2 毫克
- 钙118 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾353 毫克