| 面食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1037克 | 面食热量/卡路里803千卡 | |||
 热量803千卡，相当于溜旱冰107分钟消耗的热量...450 | |||||
面食的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 选取适量瘦肉剁成肉末，加少许淀粉、料酒、盐、生抽拌匀腌制10分钟
2/12. 香菇、荸荠、胡萝卜、冬笋、豆干切成丁
3/12. 锅中放油烧热，下入腌制好的肉末滑炒至变色
4/12. 加入其它切好的蔬菜丁，翻炒，加适量水盖盖焖3分钟
5/12. 放葱花，加盐、料酒、生抽调味
6/12. 炒好的蔬菜馅盛出
7/12. 取一张面食皮，放入适量馅
8/12. 从一边开始网速卷盖住馅
9/12. 再卷一次
10/12. 两头捏在一起，像个元宝
11/12. 锅中放水烧开，放入面食，用勺背轻推不是粘锅，中途点一次冷水，馅已经炒熟，面皮烧熟就可了
12/12. 用葱花、生抽、少许盐、香油调成调味汁，吃时浇在面食上拌匀，也可根据自己喜好加点陈醋更好吃。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、补肾养血、滋阴等功效；可与小白菜、芦笋、魔芋搭配；与荞麦、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、提高免疫力、抗血栓等功效；可与鸡腿、木瓜、马蹄搭配；与鹌鹑、基围虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热泻火、消热解毒、预防高血压等功效；可与香菇、木耳、核桃搭配；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴凉血、解渴除烦、通肠排便等功效；可与猪腰、鸡肉、苦瓜搭配；与猪小排、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、胃肠蠕动、利尿等功效；可与草鱼、绿豆芽、狗肉搭配；与柚子、山楂干、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面食热量803 千卡
- 脂肪10.82 克
- 蛋白质45.7 克
- 碳水化合物51.15 克
- 钠424.1 毫克
- 钙375 毫克
- 铁9.91 毫克
- 钾1053 毫克