| 茄子土豆豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 1.04克 | 12.75克 |
| 总量 | 1042克 | 茄子土豆豆角热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡，相当于打字344分钟消耗的热量...90 | |||||
茄子土豆豆角的做法共11个步骤
食材主料/辅料
长茄子（两个）、土豆（一个）、豆角（一小把）、红甜椒（一个）、大蒜（适量）、盐（适量）
1/11. 准备好食材；
2/11. 茄子洗净，切条；土豆洗净，切条；豆角摘去老筋，摘成段，甜椒洗净，也切成条；
3/11. 大蒜去皮，拍一下备用；
4/11. 炒锅上火，锅热后加入多一点烹调油，油热后先下入茄条煸炒；
5/11. 茄条变软后捞出控油备用；
6/11. 捞出茄子后下入豆角煸炒至表皮微皱，豆角变软捞出控油备用；
7/11. 捞出豆角后下入土豆条煸炒至微金黄色，捞出控油备用；
8/11. 倒出锅里的油，用底油爆香大蒜，然后放入红甜椒翻炒片刻（这步太快忘记拍了/(ㄒoㄒ)/~~）
9/11. 下入茄子、土豆和豆角翻炒一会，加盖焖一分钟会很香（茄子里面吸的油会炒出来，所以油会有点多）；
10/11. 调入适量的盐，翻炒均匀出锅~
11/11. 原香味道真的很美味~
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养颜护肤、降低胆固醇、温肺等功效；可与苦瓜、基围虾、五花肉搭配；与墨鱼、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、利水消肿、和胃等功效；可与豇豆、牛肉、豆角搭配；与樱桃番茄、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、健脾胃、补中益气等功效；可与土豆、大蒜、冬瓜搭配；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 茄子土豆豆角热量516 千卡
- 脂肪13.45 克
- 蛋白质6.84 克
- 碳水化合物37.02 克
- 钠34.1 毫克
- 钙120 毫克
- 铁2.14 毫克
- 钾911 毫克