| 豉香土豆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 855克 | 豉香土豆片热量/卡路里1912千卡 | |||
 热量1912千卡，相当于烫衣服956分钟消耗的热量...120 | |||||
豉香土豆片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好原料；
2/12. 配料，仲景牌香菇豆豉，味道杠杠的；准备几片腊肉用来提香，比只用烹调油香！
3/12. 土豆去皮洗净后，先对半切开，再切成3-5毫米的片，不要切太薄，在清水中浸泡片刻，捞出控水备用；
4/12. 辣椒洗净，切圈圈，大蒜去皮洗净，拍碎，香葱葱白切小丁跟大蒜放一起（后面一起下锅爆香），小葱叶子和香菜切一厘米左右的段（出锅前放，提香！）；
5/12. 炒锅上火，锅热后加入多一些烹调油，油热后下入土豆片煸炒；
6/12. 至土豆片微金黄色，捞出控油备用；
7/12. 倒出锅里的底油（可以炒别的菜，不要浪费哦~），下入腊肉片煸炒至透明，出香味；
8/12. 下入辣椒、大蒜和葱白爆香；
9/12. 加入适量的香菇豆豉，炒香；
10/12. 倒入土豆片翻炒，均匀裹上豆豉的颜色和味道；
11/12. 调入适量的盐和糖，翻炒均匀；
12/12. 关火，撒上小葱叶和香菜，拌匀出锅~
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、补充营养、调中等功效；可与豇豆、醋、牛里脊搭配；与香蕉、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳活血、促消化、预防高血压等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、和胃调中、促消化等功效；可与羊排、胡萝卜、羊骨搭配；与猪里脊肉、排骨、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉香土豆片热量1912 千卡
- 脂肪80.89 克
- 蛋白质43.1 克
- 碳水化合物109.61 克
- 钠296.7 毫克
- 钙161 毫克
- 铁9.68 毫克
- 钾2056 毫克