| 香菇煎豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 香菇煎豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于摩托艇运动96分钟消耗的热量...150 | |||||
香菇煎豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、香菇（6朵）、尖椒（1个）、蚝油（3匙）、白糖（1匙）、淀粉（1勺）、大蒜（2瓣）、朝天椒（4个）、葱（1段）、姜（1块）
1/8. 豆腐洗净切薄片，长方形正方形均可，厚度约5毫米。
2/8. 香菇洗净去根，起一锅开水，下香菇焯水3分钟左右，捞出挤干水分，切丝。如图。
3/8. 额-_-||忘拍照了……尖椒去籽用半个切丝，葱切圈圈，姜切丝，蒜拍碎，朝天椒剪成圈圈。
4/8. 半小碗水里放一勺淀粉，加入两滴老抽，混合均匀待用
5/8. 用大勺过不粘锅都行，锅底放油，放豆腐（小心水和油烫伤，因为过后还要略炖一会，所以豆腐事先没用盐卤。）这时不要动，待底层有嘎嘣了再翻面煎。
6/8. 锅底留油，爆葱姜蒜尖椒，出香味后下香菇，翻炒几下放耗油，朝天椒（放早了就变黑了）加糖，盐，味精，水淀粉，翻炒。
7/8. 下豆腐翻炒均匀后。加适量水，（大概一小碗，千万不可没过食材）大火烧开，收汁即可！
8/8. 豆腐很入味，搭配香菇，既营养又下饭哦～
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、预防高血压、健脾利湿等功效；可与蘑菇、桂鱼、带鱼搭配；与葱、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇煎豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克