| 芸豆五花肉焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1012克 | 芸豆五花肉焖面热量/卡路里2118千卡 | |||
 热量2118千卡，相当于坐车2118分钟消耗的热量...60 | |||||
芸豆五花肉焖面的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将芸豆去两端土豆去皮后洗净，五花肉一块，萄姜适量。
2/16. 圆鲜面条，这种做出的焖面筋道，还可以做烽面、炸酱面。
3/16. 将芸豆分4cm左右的段。
4/16. 将土豆切滚刀块。
5/16. 将五花肉将片，葱、姜切末备用。
6/16. 坐锅上水将水烧开后，将面蒸8分钟。
7/16. 炒锅内放比平时炒菜多1/2的油，将葱姜末爆香后放入五花肉。
8/16. 煸炒五花肉至四周稍焦，这样让五花肉的油炸出，肉吃起来不腻。
9/16. 烹入生抽、老抽、适量的面酱，不停的翻炒。
10/16. 将芸豆、土豆入锅，不停的翻炒，使之均匀上色。
11/16. 倒入开水，没过菜后再多出4cm左右。
12/16. 将锅内的水盛出两勺，备用。
13/16. 将蒸熟后的面条盛出，倒入刚才盛出的烫。用筛子快速挑散。
14/16. 将挑散后的面条铺在菜上，然后将拌面条的汤倒在面上。
15/16. 大火烧开后，中火继续烧，直到汤汁被面吸干后，关火，将面条拌匀即可。
16/16. PS:这是我的爱物，蒸东西的好帮手。
食材功效信息
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增强抗病能力、激活淋巴细胞、促进新陈代谢等功效；可与莴笋、豆腐、猪里脊肉搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、健脾、养颜等功效；可与豇豆、醋、肥牛搭配；与香雀、香蕉、柿子相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、利二便等功效；可与蘑菇、紫菜、南瓜搭配；与菊花、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芸豆五花肉焖面热量2118 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质12.07 克
- 碳水化合物24.6 克
- 钠87.7 毫克
- 钙118 毫克
- 铁2.27 毫克
- 钾645 毫克