| 炸虾可乐饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 676克 | 炸虾可乐饼热量/卡路里1403千卡 | |||
 热量1403千卡，相当于打磨地板312分钟消耗的热量...270 | |||||
炸虾可乐饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 将所有食材准备好
2/20. 虾洗净去壳（只保留尾部虾壳），剔除虾线
3/20. 将去壳的虾切成两半，尾部一截保留
4/20. 另一截切成小丁
5/20. 土豆削皮切成条，冲水洗去表面的淀粉
6/20. 将土豆条、2个鸡蛋放入锅里，加入水，开大火煮沸后，转中火煮15分钟
7/20. 炒锅入油（少量），烧热后倒入虾，中火翻炒
8/20. 加入1大匙米酒继续翻炒，直至虾身变色，酒蒸发完全后，熄火放凉
9/20. 将煮好的土豆放入大碗里，用工具碾成土豆泥
10/20. 将煮好的鸡蛋剥皮，切成小丁。
11/20. 将鸡蛋丁、虾仁全部倒入土豆泥里
12/20. 加入盐、黑胡椒粉调味拌匀。
13/20. 取部分土豆泥做成椭圆形，把虾尾压进去，再揉成圆形
14/20. 将做好的可乐饼放入面粉里，表面沾上薄薄一层面粉，多余的面粉轻轻拍掉。
15/20. 然后将可乐饼放入鸡蛋液里，表面裹上一层蛋液后取出。
16/20. 最后将可乐饼放入面包糠里，表面裹上一层面包糠。
17/20. 准备油锅（180℃），将可乐饼一个一个放进去，慢慢炸到呈金黄色。
18/20. 将炸好的可乐饼沥去多余油份，稍事冷却即可食用。
19/20. 成品照
20/20. 成品照
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血固精、催乳、缓解神经衰弱等功效；可与燕麦、枸杞、韭菜花搭配；与樱桃番茄、木瓜、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、健脑益智等功效；可与黄豆、西红柿、辣椒搭配；与糖精、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益精气、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸虾可乐饼热量1403 千卡
- 脂肪11.81 克
- 蛋白质42.46 克
- 碳水化合物66.02 克
- 钠319.2 毫克
- 钙118 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾353 毫克