| 锅塌白菜盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 565克 | 锅塌白菜盒热量/卡路里720千卡 | |||
 热量720千卡，相当于开车240分钟消耗的热量...180 | |||||
锅塌白菜盒的做法共12个步骤
食材主料/辅料
白菜（8片）、猪肉馅（适量）、鸡蛋（1个）、面粉（适量）
1/12. 白菜取叶。
2/12. 入开水锅焯软，捞出控干水份。
3/12. 猪肉馅加料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、葱姜碎、白胡椒面拌匀。
4/12. 取一片菜叶，铺上适量肉馅。
5/12. 两边向里折，从里向外紧紧地卷起来。
6/12. 所有的菜盒都做好，放在盘子里待用。
7/12. 取一个白菜盒子在面粉中薄薄地沾一层面粉。
8/12. 再在鸡蛋碗里沾一层蛋液。
9/12. 整齐的排在电饼铛里，盖上盖子，选馅饼档，盖上盖子煎。
10/12. 煎至两面金黄。
11/12. 炒锅中倒入用料酒、生抽、蚝油、白糖勾兑的碗汁，烧开后放入煎好的白菜盒子。
12/12. 汤汁收浓后出锅。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强抵抗力、清热解毒等功效；可与鳜鱼、海带、排骨搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、补肾气、止消渴等功效；可与山楂、香芋、白萝卜搭配；与乌梅、刀豆、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅塌白菜盒热量720 千卡
- 脂肪15.2 克
- 蛋白质20.6 克
- 碳水化合物7.18 克
- 钠319 毫克
- 钙51 毫克
- 铁1.56 毫克
- 钾612 毫克