| 巧克力冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油 | 克 | 1758千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 313克 | 巧克力冰激凌热量/卡路里1805千卡 | |||
 热量1805千卡，相当于跳舞376分钟消耗的热量...288 | |||||
巧克力冰激凌的做法共12个步骤
食材主料/辅料
奶油（200克）、草莓或巧克力（200克）、雞蛋黃（2个）、牛奶（250毫升）、白糖（适量）、玉米粉（10克）、白醋（几滴）
1/12. 草莓冰激凌材料圖
2/12. 分離蛋黃(蛋清可以留著做蛋糕）
3/12. 蛋黃加糖，攪拌
4/12. 加入牛奶和幾滴醋，攪拌均勻
5/12. 蛋奶混合液倒入奶鍋，置於小火上，不斷攪拌，篩入5克玉米粉，攪拌均勻，直到蛋奶液變稠，慾冒小泡泡，熄火，自然冷卻，備用。
6/12. 奶油加入糖
7/12. 打至7分發
8/12. 草莓洗乾淨，用鹽水泡半小時，切小塊，加5克玉米粉，用料理機打成醬（可以先把玉米粉炒熟）
9/12. 草莓醬倒入涼透的蛋奶糊攪拌均勻
10/12. 和打發的奶油混合，攪拌均勻，放入冰箱冷凍。每隔半小時取出用攪拌一次。大約攪拌3-4次，放冰箱冷凍3小時以上。
11/12. 酸酸甜甜的草莓冰激凌做好了（這是真正的新鮮草莓做成的，成品只是淡淡的粉色）
12/12. 巧克力冰激凌，省去了打果醬的步驟，在煮蛋奶漿的時候直接加入200克黑巧克力（是純純的巧克力，而不是巧克力粉哦），一起攪拌均勻。由於巧克力較稠，就不需要加玉米粉了。
食材功效信息
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、治疗便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与香椿、鸡蛋、橙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力冰激凌热量1805 千卡
- 脂肪100.2 克
- 蛋白质7.51 克
- 碳水化合物4.3 克
- 钠305.2 毫克
- 钙275 毫克
- 铁1.03 毫克
- 钾335 毫克