| 香酥酸甜黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | 17.7克 | 2.5克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 800克 | 香酥酸甜黄鱼热量/卡路里557千卡 | |||
 热量557千卡，相当于写字309分钟消耗的热量...108 | |||||
香酥酸甜黄鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄鱼（适量）、冬笋（适量）、香菇（适量）、洋葱（适量）、葱段（适量）、青辣椒（适量）
1/10. 黄鱼处理干净，背上划上横纵的刀痕，用盐鸡精 酒腌制20分钟。
2/10. 用干淀粉把鱼背抹均匀。
3/10. 锅放油，稍微多点，7成热，放入黄鱼，改中火两边煎熟。
4/10. 捞出沥干油，待用。
5/10. 把香菇 冬笋 青红椒 洋葱切丝。
6/10. 油锅重新加热，将黄鱼复炸一次。
7/10. 用漏勺将鱼去油，把鱼放入盘中。锅里留少许油。
8/10. 将第五步骤的材料倒入锅中，炒至断生，加清水少许，烧开，放入番茄酱，白糖，少许盐，白醋，用淀粉勾芡。调好酸甜汁。
9/10. 将芡汁均匀的浇在鱼身上。即可。
10/10. 酸酸甜甜，鱼表面松脆，肉质很嫩，可以放点醋沾着吃里面的肉。
食材功效信息
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安神止痢、健脾开胃、抗衰老等功效；可与豆腐、荠菜、苔菜搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴除烦、益气和胃、增强食欲等功效；可与雪里蕻、莴笋、圆白菜搭配；与红糖、猪小排、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、抗血栓、防治肿瘤等功效；可与胡萝卜、花菜、牛腩搭配；与基围虾、鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥酸甜黄鱼热量557 千卡
- 脂肪2.92 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物11.35 克
- 钠381.7 毫克
- 钙88 毫克
- 铁1.61 毫克
- 钾422 毫克