| 腌笃鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 火腿 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 1137克 | 腌笃鲜热量/卡路里2350千卡 | |||
 热量2350千卡，相当于潜泳157分钟消耗的热量...900 | |||||
腌笃鲜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
土鸡（半个）、五花肉（250克）、火腿（100克）、姜（3片）、葱（2棵）、春笋（1个）、枸杞子（少许）、盐（少许）、料酒（10毫升）
1/12. 五花肉切小块
2/12. 鸡肉切成小块
3/12. 火腿切成小片
4/12. 春笋剥皮切成小块
5/12. 先把春笋焯水
6/12. 再把五花肉，鸡肉和火腿都焯水，加点姜片和葱结
7/12. 等水开后肉变色后捞出用水冲洗干净
8/12. 为了省时间，我用电高压锅压了20分钟，把肉类放人高压锅中加入适量清水
9/12. 加点料酒，盖上锅盖定时20分钟
10/12. 时间到，把所有的材料倒回砂锅中，加入笋块
11/12. 我还加了点枸杞子再一起炖半小时
12/12. 加点盐调味即可
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、益气、补精等功效；可与首乌、板栗、冬瓜搭配；与大蒜、芹菜、狗肾相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、润燥等功效；可与白菜、冬瓜、萝卜搭配；与田螺、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与茄子、冬瓜、白菜搭配；与杏仁、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腌笃鲜热量2350 千卡
- 脂肪61.63 克
- 蛋白质43.07 克
- 碳水化合物8.5 克
- 钠1095.1 毫克
- 钙41 毫克
- 铁3.87 毫克
- 钾735 毫克