| 茄汁虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄沙司 | 克 | 134千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 16千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 175克 | 茄汁虾仁热量/卡路里328千卡 | |||
 热量328千卡，相当于吃东西164分钟消耗的热量...120 | |||||
茄汁虾仁的做法共13个步骤
食材主料/辅料
青虾仁（450克）、番茄沙司（120克）、生粉（50克）、麦芽糖（5克）、食用油（适量）、盐（5克）、白糖（60克）、大葱（1棵）、白胡椒粉（少许）
1/13. 青虾仁挑去虾线，用2克盐轻轻搓洗用水冲净，重复2遍，控净水分
2/13. 用厨房纸轻轻沾干虾仁表面水分
3/13. 加适量白胡椒粉、盐1克抓匀腌制10分钟
4/13. 葱剥去老皮取葱白部分切稍微大点的丁
5/13. 腌好的虾仁分次加入生粉抓匀
6/13. 使每一颗虾仁都裹匀、沾上生粉
7/13. 静置5分钟
8/13. 番茄沙司里加入白糖、麦芽糖、1克的盐和4汤匙清水调匀备用
9/13. 锅中加适量油，烧制5成热分次下入虾仁炸至定型
10/13. 捞出控油
11/13. 炸虾仁的同时，另起一锅，热锅凉油倒入调好的茄汁小火炒制颜色红亮
12/13. 大火提高油温至8成热，分次倒入虾仁复炸至表面酥脆捞出
13/13. 迅速倒入炒好的酱汁中加入葱白丁快速翻炒均匀出锅装盘。趁热才好吃呦！
食材功效信息
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、生津止渴、降血压等功效；可与鲫鱼、菜花、三文鱼搭配；与黄瓜、鱼干、鱼头相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、抗氧化、利水消肿等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防便秘、大便秘结、生津等功效；
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营养信息
- 茄汁虾仁热量328 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质7.2 克
- 碳水化合物186.2 克
- 钠1081.8 毫克
- 钙71 毫克
- 铁1.56 毫克
- 钾644 毫克