| 果仁面包圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 455克 | 果仁面包圈热量/卡路里1171千卡 | |||
 热量1171千卡，相当于混凝土工作167分钟消耗的热量...420 | |||||
果仁面包圈的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、低粉（50克）、全蛋液（25克）、水（135克）、奶粉（10克）、酵母（3克）、黄油（10克）、白糖（25克）、盐（3克）、果仁粉（25克）
1/12. 准备各色干果，品种随意，我准备的是：杏仁、榛子仁、腰果、核桃仁、葵花籽仁、白芝麻、花生。
2/12. 用料理机打成粉末。
3/12. 将除黄油、果仁粉以外的所有配料揉成光滑面团，加入黄油揉至出膜，最后加入果仁粉揉匀。
4/12. 基础发酵至2倍大。
5/12. 取出排气，分割成6份，滚圆松弛15分钟。
6/12. 取一份面团，擀成椭圆形。
7/12. 翻面后压薄底边。
8/12. 自上而下卷起。
9/12. 卷好后捏紧两头。
10/12. 依次做好6份面团。
11/12. 两头相接，放入纸模中。
12/12. 最后发酵2倍大，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与银鱼、干贝、圆生菜搭配；与糖精、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、美白、治疗便秘等功效；可与草莓、木瓜、桃搭配；与橙子、橘子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 果仁面包圈热量1171 千卡
- 脂肪132.56 克
- 蛋白质56.2 克
- 碳水化合物305.23 克
- 钠744.2 毫克
- 钙1894 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾2234 毫克