| 浓汤大杂烩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 2千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 香肠 | 克 | 406千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 黄花菜 | 克 | 14千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 姬松茸 | 克 | 35千卡 | 294千卡 | 27.20克 | 1.20克 |
| 芥花油 | 克 | 477千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 51千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 688克 | 浓汤大杂烩热量/卡路里1063千卡 | |||

1/12. 所有食材洗净,切好备用

2/12. 事先备好干货

3/12. 茹类提前4小时以上用清水泡发

4/12. 自制皮肚提前4小时以上用温水泡发

5/12. 炒锅烧热后,加油煸香葱姜沫盛起

6/12. 留底油,倒入浓汤宝

7/12. 放入香肠、皮肚、木耳、香茹、山药、黄花菜和姬松茸

8/12. 倒入适量清水,加盖大火

9/12. 煮滚后转小火炖5分钟左右,再放入金针茹和面筋包

10/12. 同样加盖大火,再次煮开后转小火,加盖继续炖5分钟

11/12. 下入菠菜和胡萝卜,加盖大火

12/12. 再次滚开后,放入2小勺食盐调味,关火
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、便血、补血等功效;可与芦荟、草鱼、海蜇皮搭配;与白萝卜、马肉、猪血相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抗病能力、防治痔疮、保障营养等功效;可与羊肝、胡萝卜、猪血搭配;与鳝鱼、黄鳝、酸奶相克,同食可能会引起不适;
姬松茸的热量294千卡(每100克);具有强身、降血糖、健胃等功效;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有利湿、安神、消食等功效;可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;