| 凉拌素三样热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 994克 | 凉拌素三样热量/卡路里1525千卡 | |||
 热量1525千卡，相当于安装风雪护窗305分钟消耗的热量...300 | |||||
凉拌素三样的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 食材如图；
2/12. 先将莲藕去皮洗净，切成条，在淡盐水中浸泡十分钟；
3/12. 将莲藕冲洗几遍，放砂锅中煮熟，喜欢吃脆的就少煮一会，喜欢吃面藕就多煮一会，但是一定要煮熟；
4/12. 煮莲藕的时候可以准备配料，花生用小火炒香；
5/12. 搓掉花生衣，用擀面杖擀碎；
6/12. 辣椒混合白芝麻拌匀；
7/12. 炒锅上火，烧适量的油至冒烟，离火凉半分钟后把油泼在辣椒上，边加边搅拌，成油辣子；
8/12. 煮熟的莲藕捞出，沥干水分；
9/12. 莴笋去皮洗净，切成条，芹菜摘掉叶子，洗净切成段；
10/12. 大蒜去皮洗净剁成泥，香菜切成段，香葱切葱花；
11/12. 取一小碗，加适量的凉拌酱油、香醋、油辣子，花椒油和芝麻油，适量的盐和糖成酸辣调味汁；
12/12. 莲藕、莴笋、芹菜、香菜、葱花和花生碎都放锅里或者大一点的容器里，加上调味汁翻拌均匀即可~
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、凉血、养血补益等功效；可与猪小排、虾米、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿血、防癌、利尿通乳等功效；可与猪瘦肉、蒜苗、猪肉搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、清热解毒、提神等功效；可与粳米、核桃、羊排搭配；与文蛤、毛蛤蜊、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺止咳、防癌、抗老化等功效；可与鲫鱼、枣、豆浆搭配；与秋黄瓜、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治皮肤炎症、促进骨骼发育、益肝养发等功效；可与核桃、香蕉、杏仁搭配；与鸡腿、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌素三样热量1525 千卡
- 脂肪103.9 克
- 蛋白质48.3 克
- 碳水化合物48.03 克
- 钠852.4 毫克
- 钙232 毫克
- 铁10.32 毫克
- 钾1750 毫克