| 红烧牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 550克 | 红烧牛腩热量/卡路里1428千卡 | |||
 热量1428千卡，相当于举重476分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧牛腩的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、香菇（50克）、八角（3粒）、桂皮（1小块）、香叶（3片）、老姜（3片）、大葱（半根）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）
1/7. 牛腩洗净后切大块。
2/7. 香菇用水泡开。
3/7. 牛腩放入开水中汆烫，捞起沥干。
4/7. 锅中倒油烧热，放入姜片炒香，再放入牛腩翻炒。
5/7. 烹入料酒.老抽炒上色后放入香菇.生抽.冰糖.八角.桂皮.香叶.葱段和适量的清水，大火烧开。
6/7. 盖上锅盖，小火焖煮1个半小时，煮至肉烂，汤汁粘稠。
7/7. 加适量盐调味即可出锅。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、安胎补神、补中益气等功效；可与芹菜、香菇、芋头搭配；与橘子、板栗、栗子相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防贫血、预防高血压等功效；可与鸡腿、芹菜、胡萝卜搭配；与海虾、明虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛腩热量1428 千卡
- 脂肪9.54 克
- 蛋白质34.41 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠53.4 毫克
- 钙19 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾274 毫克