| 川味回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜薹 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 总量 | 150克 | 川味回锅肉热量/卡路里32千卡 | |||
 热量32千卡，相当于摘水果11分钟消耗的热量...180 | |||||
川味回锅肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
熟五花肉（150克）、蒜薹（150克）、郫县豆瓣酱（1大汤匙）、豆豉（1小汤匙）、酱油（少许）、花椒粉（少许）、鸡精（1小汤匙）、胡萝卜（1小块）
1/11. 蒜薹洗净
2/11. 烀熟的五花肉
3/11. 蒜薹切成3厘米左右的段，五花肉切片，胡萝卜切片
4/11. 将切好的蒜薹放在开水中焯一下，捞出沥干水分备用
5/11. 锅内放少许油，待五成热时放入五花肉煸炒
6/11. 炒出右后放入胡萝卜片继续翻炒
7/11. 加入1大汤匙郫县豆瓣酱
8/11. 煸炒均匀后再放入1小汤匙豆豉
9/11. 放入蒜薹、少许酱油继续煸炒
10/11. 大火收汁，加入少许鸡精即可
11/11. 是不是很有食欲，米饭的最佳搭配
食材功效信息
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有通便防痔、补虚、杀菌等功效；可与木耳、黄鱼、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川味回锅肉热量32 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2.5 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠7.8 毫克
- 钙24 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾168 毫克
相关知识
- 1蒜薹的营养价值
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