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油豆腐酿肉

油豆腐酿肉的热量和减肥功效

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油豆腐酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪肉988千卡395千卡14.6克30.8克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
胡萝卜19千卡37千卡1克0.2克
油豆腐613千卡245千卡17克17.6克
马蹄27千卡53千卡1克0.2克
总量735油豆腐酿肉热量/卡路里1682千卡
乒乓球 热量1682千卡,相当于乒乓球420分钟消耗的热量...240

油豆腐酿肉的做法共8个步骤

食材主料/辅料

猪肉(250克)、香菇(3个)、胡萝卜(50克)、油豆腐(250克)、马蹄(50克)、蛋清(1个)
油豆腐酿肉的做法图解1

1/8. 准备材料,萝卜,马蹄,香菇切成末。(马蹄可不用)

油豆腐酿肉的做法图解2

2/8. 将猪肉打碎,加入料酒、生抽、盐和糖搅拌均匀,再加入萝卜、马蹄、香菇,生粉,打一个鸡蛋搅拌均匀

油豆腐酿肉的做法图解3

3/8. 将油豆腐用手指戳出一个大小适合的单面小洞,将肉馅塞入油豆腐

油豆腐酿肉的做法图解4

4/8. 塞好的豆腐

油豆腐酿肉的做法图解5

5/8. 锅中放油,小火将油豆腐煎一下,有肉的面先煎,再煎反面即可

油豆腐酿肉的做法图解6

6/8. 加入水或高汤,小火煨10分钟,将油豆腐中的肉馅煨熟。

油豆腐酿肉的做法图解7

7/8. 取出油豆腐盛盘,将锅里剩下的汤汁加入蚝油,生抽,盐调味,然后收浓汤汁,

油豆腐酿肉的做法图解8

8/8. 将汤汁浇淋到豆腐上,撒上小葱末即可

食材功效信息

猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、润肠胃、润燥等功效;可与鸡蛋、菜花、苋菜搭配;与基围虾、羊肝、梨相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、预防佝偻病、抗血栓等功效;可与草鱼、扁豆、牛肉酱搭配;与北极虾、鹌鹑、明虾相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效;可与菠菜、绿豆芽、比目鱼搭配;与冬虫夏草、山楂、茄子相克,同食可能会引起不适;

油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有和脾胃、降血压、降低胆固醇等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降压防病、促进生长发育、整肠通便等功效;可与海蜇、香菇、木耳搭配;

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营养信息

  • 油豆腐酿肉热量1682 千卡
  • 脂肪49.1 克
  • 蛋白质35.8 克
  • 碳水化合物32 克
  • 107.1 毫克
  • 164.5 毫克
  • 8.5 毫克
  • 750 毫克

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