| 一鸡三食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 鸡杂 | 克 | 388千卡 | 194千卡 | 25.73克 | 9.3克 |
| 榛蘑 | 克 | 314千卡 | 157千卡 | 9.50克 | 3.7克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 鸡块 | 克 | 618千卡 | 206千卡 | 12.2克 | 9.1克 |
| 总量 | 868克 | 一鸡三食热量/卡路里1547千卡 | |||
 热量1547千卡，相当于网球221分钟消耗的热量...420 | |||||
一鸡三食的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（150克）、鸡杂（200克）、鸡块（300克）、榛蘑（200克）、鱼露（适量）、青柠（适量）、姜片（10克）、盐（适量）、小米辣（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、青红辣椒（适量）、花椒（适量）、蒜末（适量）、葱丝（适量）、生抽（适量）、八角（适量）、料酒（适量）
1/3. 鸡胸肉伴姜片慢煮至熟透，手撕成细条。放入适量糖，盐，姜丝，小米辣，蒜末，香菜，酱油和鱼露搅拌（依个人口味可挤入青柠檬汁）装盘成型。△配上Corelle圆舞曲的盘子更显轻松活泼。
2/3. 鸡杂入油煸炒至断生变色，乘出备用。另起油锅煸炒花椒，青红辣椒，蒜末以及葱丝至出香味。加入断生的鸡杂翻炒，同时加入适量生抽。
3/3. 起油锅放入八角，葱丝和姜片并炒出香味。放入鸡块继续煸炒并加入料酒和生抽去腥调味。炒制过后加入热水，并加入东北榛蘑大火烧开，后转小火慢炖一小时。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、益气、强筋壮骨等功效；可与豇豆、茶树菇、油菜搭配；与鲤鱼、芹菜、糯米相克，同食可能会引起不适；
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、润肤养肌、和脾胃等功效；
鸡块的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有活血脉、活血通络、健脾胃等功效；可与首乌、冬虫夏草、板栗搭配；与李子、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
榛蘑的热量157千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抑制肿瘤生长、祛风活络、强筋壮骨等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 一鸡三食热量1547 千卡
- 脂肪23.29 克
- 蛋白质66.83 克
- 碳水化合物89.56 克
- 钠1260.7 毫克
- 钙39 毫克
- 铁32.35 毫克
- 钾3193 毫克