| 韩式泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 769克 | 韩式泡菜热量/卡路里376千卡 | |||
 热量376千卡，相当于儿童足球54分钟消耗的热量...420 | |||||
韩式泡菜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
大白菜（1个）、苹果（1个）、姜（半块）、食盐（3大勺）、白糖（适量）、糯米粉（1碗）、辣椒粉（大半碗）、虾酱（适量）
1/12. 大白菜一个洗净，小心地一片一片把菜叶子掰下来
2/12. 开始撒盐，一边撒盐一边揉搓，让白菜里面的水分尽快出来
3/12. 苹果一个和姜半块切成极细的小丁，辣椒打成粉准备好
4/12. 锅里面烧热水，加入适量砂糖搅拌溶化
5/12. 随后加入糯米粉兑成的糊糊，小火熬煮
6/12. 加入一大勺虾酱
7/12. 搅拌均匀糯米粉熟透了之后停火，加入姜粒
8/12. 加入苹果粒
9/12. 加入辣椒粉
10/12. 搅拌均匀之后放冷到恢复常温
11/12. 腌出水分的白菜用力挤干水分，容器里面放上一层辣椒糊，铺上一层白菜
12/12. 然后一层辣椒一层白菜码放结实，盖上保鲜膜，温暖地方发酵一天基本就可以啦~
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、利尿通便、养胃生津等功效；可与虾皮、牛肚、猪肉搭配；与黄瓜、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、安眠、宁神等功效；可与绿茶、桃子、咸菜搭配；与糯米、紫甘蓝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、助阳、温中止呕等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式泡菜热量376 千卡
- 脂肪0.95 克
- 蛋白质4.77 克
- 碳水化合物34.31 克
- 钠110.5 毫克
- 钙75 毫克
- 铁3.28 毫克
- 钾784 毫克