| 淡奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 344克 | 淡奶油蛋糕热量/卡路里2111千卡 | |||
 热量2111千卡，相当于赛艇176分钟消耗的热量...720 | |||||
淡奶油蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（200克）、鸡蛋（5个）、低筋面粉（75克）、细砂糖（蛋黄）（25克）、细砂糖（蛋白）（50克）
1/11. 准备好材料，蛋黄和蛋白分离，分别至于无油无水的容器内
2/11. 蛋黄加入淡奶油搅拌
3/11. 加入细砂糖搅拌均匀
4/11. 加入过筛后的面粉
5/11. 搅拌至无干粉状态
6/11. 蛋白打发成湿性发泡，细砂糖分三次加入
7/11. 淡奶油糊内加入三分之一的蛋白霜，使用翻拌的手法搅拌均匀
8/11. 搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白，使用翻拌的手法搅拌均匀
9/11. 把蛋糕糊挤入模具里
10/11. 烤箱提前预热150度，上下火，烤盘内注入热水，水浴法烤45分钟左右
11/11. 关火焖至冷却，冷藏后脱模
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、增强体抗力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、预防癌症等功效；可与小米、羊排、洋葱搭配；与味精、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 淡奶油蛋糕热量2111 千卡
- 脂肪107.91 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物81.62 克
- 钠410 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾364 毫克