| 泰式咖喱蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 636克 | 泰式咖喱蟹热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡，相当于吹喇叭324分钟消耗的热量...120 | |||||
泰式咖喱蟹的做法共9个步骤
食材主料/辅料
螃蟹（2只）、鸡蛋（2颗）、鱼露（适量）、咖喱粉（4大匙）、辣椒（2根）、蚝油（2大匙）、白糖（适量）、蒜头（4颗）、牛奶（1杯）、香菜（2株）、葱（2根）、生姜（3片）
1/9. 处理螃蟹将螃蟹分成几块。
2/9. 切配料姜切片、香菜切末、葱切段、辣椒切丝、蒜拍碎。
3/9. 做咖喱爆香姜、葱、辣椒，加入咖喱粉和蚝油，然后加一点水煨一下，之后再加入白胡椒和糖。
4/9. 沾面粉切好的螃蟹沾上少量的面粉。（这样在炸的过程中蟹肉不会散掉）
5/9. 炸螃蟹达到油温后，将螃蟹放到油锅里炸一分钟。炸螃蟹前要把它的水沥干。（确定油温的办法请查看本文下方小技巧?）
6/9. 拌匀将炸好的螃蟹倒入咖喱锅里，再加入牛奶、鱼露拌匀。
7/9. 淋蛋往锅里淋上打好的蛋液（两颗）。
8/9. 出锅放入切好的香菜，翻炒拌匀后即可出锅。
9/9. 我长这个样子！
食材功效信息
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、补骨添髓、养筋活血等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与鹌鹑蛋、凉薯、香瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与小米面、小米、北极虾搭配；与消炎片、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、增加食欲等功效；
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营养信息
- 泰式咖喱蟹热量648 千卡
- 脂肪12.1 克
- 蛋白质26.36 克
- 碳水化合物41.67 克
- 钠1261.26 毫克
- 钙276 毫克
- 铁3.56 毫克
- 钾578 毫克