| 糯米藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 红豆 | 克 | 132千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 枣 | 克 | 420千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 糯米 | 克 | 248千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 红糖 | 克 | 335千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 278千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 莲子 | 克 | 18千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 总量 | 770克 | 糯米藕热量/卡路里1665千卡 | |||

1/8. 原料:莲藕、糯米、红糖、冰糖、莲子、枣、红豆。

2/8. 糯米淘洗干净,装在有水的碗里。

3/8. 藕洗净去皮,在离头部3、4厘米的地方切一刀。

4/8. 藕竖在碗中,用勺子连水带糯米向藕孔中灌入,这一点要有耐心。随着糯米粒不断的进入藕孔中,水便被挤出来。慢慢将藕孔灌满藕孔。

5/8. 将切下的那一块头部重新安上,用牙签固定住。藕身可以用牙签戳一些小眼,以便焖煮时更入味。

6/8. 我用的是陶瓷煲,将藕节放入,加入没过藕的清水,将莲子、红枣加入锅中。

7/8. 再将冰糖、红糖、红豆都放入锅中。大火烧开,小火焖煮2个小时。煮好后,再浸泡几个小时即可取出切片装盘。煮藕的汤汁可以当养生茶喝,或配着藕片吃,都是香甜可口的。

8/8. 成品。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益胃健脾、散瘀、凉血等功效;可与鲢鱼、黄鳝、虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有抗癌、止吐、解毒等功效;可与黑米、薏米、鸭肉搭配;与羊肚、盐、猪肉相克,同食可能会引起不适;
枣的热量264千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;具有补心血、滋补健脑、健脑益智等功效;可与松子、薏米、红豆搭配;与大葱、萝卜、桂鱼相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容益寿、止汗、止渴等功效;可与枣、红豆、乌鸡搭配;与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃润肺、补中益气、润肺等功效;可与石榴、白果、鸭梨搭配;