| 麸皮杂面土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 520克 | 麸皮杂面土司热量/卡路里1506千卡 | |||

1/10. 先液体,后固体的顺序把所有材料放入面包桶内,启动面包机发面程序,90分钟,面会发好。

2/10. 发好的面团揉匀排气。

3/10. 把面团分成均匀地3个剂子,松弛10分钟。

4/10. 每个剂子长。

5/10. 卷起。

6/10. 在顺过来擀长,宽要和土司模具宽度一样。

7/10. 在卷起。

8/10. 放入土司盒二次发酵。

9/10. 二次发酵2倍大。

10/10. 烤箱预热170度,放中下层。上下火,烘烤30分钟。注意观色加盖锡纸。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有治喉痛、解热烦、防细菌感染等功效;可与小米、韭菜、肥牛搭配;与地瓜、茶叶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、防治近视、美容养颜等功效;可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配;与香椿、醋、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、抗衰老、健体等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、润肺生津、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;