| 蒸肉笼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 713克 | 蒸肉笼热量/卡路里1844千卡 | |||
 热量1844千卡，相当于跳台滑雪263分钟消耗的热量...420 | |||||
蒸肉笼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、葱（半根）、酱油蚝油（各一勺）、水（适量）、鸡精和盐（适量）、肉馅（一大碗）、食用油（两勺）、香油花椒油（各几滴）、十三香（半勺）、酵母粉（5克）
1/13. 将面粉放入和面盆，准备温水和酵母粉。
2/13. 将酵母溶化于温水中，缓慢多次加入面粉中，边加水边用筷子搅拌。
3/13. 搅拌成絮状后用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子放在温暖的地方发酵。
4/13. 肉馅加水搅打上劲，加入切好的葱花。
5/13. 加入上述调料搅拌均匀。
6/13. 面团发酵大约一个多小时，体积增大至两倍时取出面团。
7/13. 反复揉面充分排气，然后将面团擀成一张大片。
8/13. 均匀的涂抹上肉馅。
9/13. 从一边卷起来。
10/13. 卷好后放进蒸锅，盖上盖子静置20分钟。
11/13. 大火蒸30分钟，关火后虚两三分钟再开锅盖。
12/13. 晾凉后切成段。
13/13. 装盘。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗菌、预防感冒等功效；可与五花牛肉、元蘑、牛肝菌搭配；与苦苣、卤豆腐干、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蒸肉笼热量1844 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质13 克
- 碳水化合物67.1 克
- 钠25 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾140 毫克