爱心戚风生日蛋糕的热量和减肥功效

1/18. 准备好所以食材，将称好的牛奶和胡麻油直接倒在小盆里，蛋黄蛋清分离，将蛋黄也放在小盆里。

2/18. 将放在小盆里的蛋黄等原料用打蛋器打3秒钟，筛入蛋糕粉。

3/18. 将面粉和蛋黄混合，我用的筷子，也很好用，最后加入水，混合均匀顺滑。

4/18. 开始打蛋白，出大泡时加入三分之一白糖。

5/18. 体积增大泡泡变小再加入三分之一白糖继续打。

6/18. 打到提起打蛋器有大的弯钩时再加剩下的糖继续打。

7/18. 一直打，不时提起打蛋器看下，当出现小小的尖角，盆子倒扣蛋白糊不动时就可以了。

8/18. 将打好的蛋白霜三分之一放到装蛋黄糊的小盆里，用筷子拌匀。

9/18. 将上一步的拌匀。此时可以预热烤箱。

10/18. 再加入三分之一蛋白霜。

11/18. 用筷子翻拌均匀，效果是这样的。

12/18. 将上一步拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜盆里。

13/18. 用铲米饭的小勺上下翻拌均匀。

14/18. 在干净的八寸模具内部轻轻抹一层植物油。

15/18. 将拌好的蛋糊从10厘米好处倒入模具，在桌上磕几下震掉大气泡，用小勺抹平后放入预热好的烤箱，160度，35分钟。

16/18. 烘烤过程中注意观察，最后用牙签插入蛋糕拔出后不粘连就可以了，取出晾凉脱模。

17/18. 200毫升淡奶油用干净的打蛋器打到提起打蛋器有小小的尖角，裱花的话可以再打一会儿。