| 粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 522克 | 粉蒸肉热量/卡路里2456千卡 | |||
 热量2456千卡，相当于爬楼梯307分钟消耗的热量...480 | |||||
粉蒸肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、大米（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（少许）、白糖（少许）、酱油（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、八角（适量）、甜面酱（适量）
1/13. 准备食材五花肉
2/13. 五花肉切3ｍｍ厚的片
3/13. 大米提前浸泡，以水刚没过大米为准，浸泡两小时制作蒸肉米粉
4/13. 准备甜面酱
5/13. 葱、姜切丝备用
6/13. 浸泡好的大米，入热炒锅，放入八角，翻炒至微黄倒出
7/13. 用擀面杖擀碎，不用太碎，有小粒吃时口感更好
8/13. 米粉加入甜面酱、葱、姜、料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀，再放入肉片抹匀，腌30分钟。把肉片在碗内码齐，再放入些葱、姜丝
9/13. 冷水上蒸锅，大火蒸1小时
10/13. 蒸好的粉蒸肉，取出晾凉
11/13. 准备吃时，粉蒸肉扣倒盘里
12/13. 大火再蒸20分钟，关火取出
13/13. 粉蒸肉好了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、补肾养血等功效；可与白菜、茄子、大蒜搭配；与杏仁、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、益脾胃、和胃等功效；可与桂圆肉、荷叶、锁阳搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉蒸肉热量2456 千卡
- 脂肪57.23 克
- 蛋白质16.37 克
- 碳水化合物77.7 克
- 钠87 毫克
- 钙872 毫克
- 铁47.97 毫克
- 钾576 毫克