| 茄子包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 可可粉 | 克 | 21千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 猪肉 | 克 | 1027千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1624克 | 茄子包热量/卡路里4779千卡 | |||
 热量4779千卡，相当于滑雪机683分钟消耗的热量...420 | |||||
茄子包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（1000克）、酵母粉（2克）、可可粉（6克）、茄子（2个）、猪肉（260克）、白菜叶（5片）、盐（适量）、酱油（1汤勺）、甜面酱（1汤勺）、十三香（3克）、葱（1棵）、姜（少许）、植物油（适量）
1/10. 普通面粉加酵母粉、适量水和成软硬适中的面团，等待发酵。
2/10. 掐取一块刚才的面团，加可可粉，揉匀后等待发酵。
3/10. 茄子切小丁加盐，腌出水分挤出，白菜、猪肉切小丁，加入姜茸、葱末、盐、油、酱油、十三香、甜面酱拌匀。
4/10. 面团发酵好，分成等大的小面团。
5/10. 擀成中间厚，边缘薄的皮儿，放适量馅。
6/10. 收口向下，塑成茄子形。
7/10. 用可可面团，做成茄子蒂。
8/10. 组合成一个整体，醒发半小时左右。
9/10. 锅内水开后，放入包子，小火涨发十来分钟，大火上气后蒸20分钟（两层）关火。
10/10. 有肉有菜，营养均匀，好吃好看。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、改善贫血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、发汗解表、抗衰老等功效；可与牛肉、羊排、肥牛搭配；与墨鱼、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、解热毒、润肠胃等功效；可与圆白菜、木瓜、西瓜搭配；与梨、何首乌、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子包热量4779 千卡
- 脂肪48.51 克
- 蛋白质88.24 克
- 碳水化合物162.32 克
- 钠148.9 毫克
- 钙129 毫克
- 铁6.07 毫克
- 钾1697 毫克