牛肉干的热量和减肥功效

1/6. 选好牛肉，我这个都是带点筋的，切成手指般粗细五六厘米长的条，也可以是片，可随意，牛肉随便多少都可以，我比较爱吃一次就多做一点。

2/6. 冷水烧开，把牛肉焯一下，然后冷水洗去血沫。

3/6. 锅中热油，加入部分葱姜炒香，然后加入焯好的牛肉大火煸炒，加入料酒（可用白酒或红酒，味道更好）酱油一起炒上色。

4/6. 加入开水，没过肉，加入适量盐，比平时做菜要多一些，要少了不好吃。

5/6. 加入事先备好的酱肉料，我是自己随便配的（葱姜蒜花椒八角桂皮杀人草果等），也可以在超市买现成的省事。