| 花雕醉鸡卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 花雕酒 | 克 | 124千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 总量 | 694克 | 花雕醉鸡卷热量/卡路里1224千卡 | |||
 热量1224千卡，相当于打字816分钟消耗的热量...90 | |||||
花雕醉鸡卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2个）、香叶（3片）、冰糖（10克）、花雕酒（100克）、葱、姜（适量）、八角（2个）、枸杞（10粒）、糟卤汁（10毫升）
1/5. 锅中放入凉水300毫升，加入盐，香叶，八角，香葱结，老姜片，冰糖，生抽，大火烧开后关火放至凉透。
2/5. 鸡腿洗净剔骨，用锡纸将鸡腿肉卷起，两端扎紧。
3/5. 入锅蒸10分钟，取出晾凉。
4/5. 冷却的炉料水中倒入花雕酒，将鸡腿卷放入卤汁，密封放入冰箱，浸泡24小时后取出切片食用
5/5. 完成
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、益气、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、补中益气、解毒等功效；可与草莓、高粱、鸭梨搭配；
花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 花雕醉鸡卷热量1224 千卡
- 脂肪18.5 克
- 蛋白质52.6 克
- 碳水化合物109 克
- 钠67.1 毫克
- 钙29 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾243 毫克