| 五彩松仁鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 松仁 | 克 | 424千卡 | 530千卡 | 12.9克 | 40.4克 |
| 总量 | 410克 | 五彩松仁鸡丁热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡，相当于画画240分钟消耗的热量...270 | |||||
五彩松仁鸡丁的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备食材：鸡大胸：1块儿，玉米粒：适量，豌豆：适量，松仁：80g，胡萝卜：1个，盐：适量，白胡椒粉：适量，淀粉：适量，料酒：适量
2/18. 处理鸡胸肉。把鸡胸洗净，表面的筋膜要去除干净。
3/18. 把鸡胸切成豌豆大小的小丁，用少许盐、白胡椒、料酒腌制入底口。
4/18. 把胡萝卜切成豌豆大小的小丁。
5/18. 玉米粒焯水。玉米粒是熟的，焯制时间不宜过久，捞出后控干水份备用。
6/18. 豌豆焯水。把豌豆焯熟后过凉水，保持翠绿颜色，捞出后控干水份备用。
7/18. 胡萝卜焯水。把胡萝卜焯熟后过凉水，保持鲜艳颜色，捞出后控干水份备用。
8/18. 将已腌制入味儿的鸡丁抓上适量的干淀粉，抓匀。
9/18. 油热后葱段炝锅。葱香味激发出来后，将葱段捞出。
10/18. 煸炒鸡丁。鸡丁入锅后，转为中火，迅速打散鸡丁。使其受热均匀不粘连。
11/18. 待鸡丁九成熟时倒入胡萝卜丁、豌豆、玉米粒，加适量的盐同炒。翻炒均匀后倒入适量水淀粉勾芡。临近出锅时倒入松仁，关火。
12/18. 将松仁与其它食材翻拌均匀后装盘。
13/18. 这道菜可以先分装在汤匙里，再装盘上桌。
14/18. 是不是很有新意？这个装盘绝对令人眼前一亮，还方便食用，很贴心呢。
15/18. 此菜色彩鲜亮，口感丰富。红、黄、金、绿、白有金玉满堂之寓意。
16/18. 欣赏着这勺尖上的美景，好想来上一勺...
17/18. 一羹精华美食，几勺饕餮盛宴...
18/18. 惬意美食，一勺足矣。
食材功效信息
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有防治冠心病、明目、降血压等功效；可与鸽子、草莓、花菜搭配；与红薯、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消痈肿、调营卫、利小便等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
松仁的热量530千卡（每100克）；具有补脑、消除疲劳、软化血管等功效；可与桂圆、鸡肉、玉米搭配；与羊日相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、防癌、促消化等功效；可与狗肉、卷心菜、西兰花搭配；与白萝卜、木瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五彩松仁鸡丁热量1082 千卡
- 脂肪42.5 克
- 蛋白质38.2 克
- 碳水化合物194.1 克
- 钠10.8 毫克
- 钙98 毫克
- 铁6 毫克
- 钾1061 毫克