| 家常地锅鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 271克 | 家常地锅鸡热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡，相当于滑水165分钟消耗的热量...360 | |||||
家常地锅鸡的做法共15个步骤
食材主料/辅料
打野小公鸡（2斤）、面粉（适量）、花椒（30粒）、香菇（2个）、桂皮（2小块）、大葱（1棵）、姜（2块）、盐（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、干辣椒（15个）、味精（适量）、八角（10块）、酱油（适量）
1/15. 公鸡洗净切稍大一些的块，葱切段，姜拍块，辣椒切丝，备用
2/15. 锅中烧油加八角和花椒，爆香
3/15. 加入鸡块，翻炒
4/15. 待鸡肉中的水分炒干后加入料酒，酱油。
5/15. 翻炒均匀以后加桂皮，香菇和足量的水。大火烧开，中火煮至鸡肉8成熟
6/15. 煮肉的时间，找一干净盆子，加适量面粉，以个人食量和炒锅的大小为基准
7/15. 加水和成偏软的面团
8/15. 醒十分钟，将面团揉成像饺子皮一样的剂子。弄好后盖上使面泻劲
9/15. 鸡肉7成熟左右，加盐，料酒，酱油，继续煮五分钟，盛出
10/15. 锅洗净，再次烧热，放少许油
11/15. 加入葱姜辣椒爆香
12/15. 加入了煮熟的鸡肉，并加入鸡精，味精，翻炒均匀再加入少量水
13/15. 这时将刚刚醒好的面剂子擀成长条状
14/15. 沿锅边贴在锅的周围
15/15. 盖上锅盖，煮至喝饼熟了，撒上香菜即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、润肺补肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常地锅鸡热量992 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克